Beskrivelse
Aspargeskartoflen er en rigtig luksuskartoffel, der giver den lækreste kartoffelsalat eller serveret sammen med en frisk fiskefilet eller som lækkert tilbehør til den danske ret: Stegt flæsk med persille sauce.
Asparges kartofler er perfekte til sommerens lækre salater.
Asparges læggekartoffel
- Middel sen sort
- Særlig god delikatesse kartoffel.
- Lange, let krumme knolde.
- Koges først og pilles efterfølgende.
- Flot gul farve
- Skimmel følsom
- Forspiring: midt marts – april
- Læg i jorden: Slut april – start maj
- Høst: August – september
Gode tips til din kartoffellægning
Start forspiringen allerede nu her i foråret. Kartoffelsorten Asparges skal forspires ca. fra midten af marts. Lad kartoflerne stå lyst og køligt (12-15 grader).
En god idé kan være at lægge dine læggekartofler i en æggebakke under forspiringen, så vælter de ikke så let og knækker de friske skud. Dæk evt. jorden i 14 dage med klar plast, så varmer den hurtigere op, så jorden har den bedste temperatur, som får kartoflerne i god vækst med det samme.
Læg Asparges kartoflerne i ca. 10 cm dybde i god forarbejdet jord omkring slut april, når forårssolen har varmet jorden op. Læg de forspirede læggekartofler med spirene opad og dæk med jord i en lille top – evt. under fiberdug for at beskytte mod sen nattefrost. Hyp kartoflerne med et hakkejern. Dvs. lav en lille top omkring hver kartoffel. Dette gentages flere gange i løbet af vækstsæsonen for at undgå grønne, uspiselige kartofler. Desuden holden ukrudtet også i skak.
Husk også at gøde jorden i det tidlige forår, så dine kartoffelplanter får rigeligt med næring og bliver stærke og sunde. Gerne en gang omkring lægning, så der kommer godt gang i væksten. Du kan både bruge organisk gødning eller mineralsk gødning. Det vigtigste er, at dine kartofler får næring at vokse af. Så får du de bedste kartofler.
Du kan høste dine nye lækre Asparges kartofler fra ca. først i august.
