Beskrivelse
Skalotteløg er en løgsort med en mild afrundet smag, som blandt andet er et lækkert løg til anvendelse i salater.
Skalotteløget er også uundværligt fx i den klassiske hjemmelavede bearnaise sauce. De er lidt dyrere i butikkerne end almindelig løg og derfor kan du med fordel dyrke den hjemme i køkkenhave, så du kan forsyne dig selv og familien med lækre skalotteløg til efteråret og vinterens madretter.
Sætteløg eller stikløg, som de også kaldes sættes i køkkenhaven i foråret og er klar til optagning i løbet af sommeren. Løg er en forholdsvis let grøntsag at dyrke i køkkenhaven.
Løg trives i fugtig, men ikke for våd jord. Husk at tilføre gødning til jorden for at få en god størrelse.
Du kan opbevare løgene efter tørring i et lunt rum hele vinteren, så de ikke spirer igen.
Hvornår og hvordan skal løgenes sættes:
- Sæt løg i april når risikoen for nattefrost er ovre. Alternativt kan du dække jorden med en fiberdug for beskyttelse.
- Sæt løgene i en rende, hvor toppen af løget er lige under jordoverfladen.
- Sæt løgene med en afstand på ca. 8-10 cm i rækken.
- Hold en afstand til næste række på 25-50 cm.
- Husk at holde jorden fugtig, da løgene ikke er glade for udtørring under væksten.
- Hold rækkerne fri for ukrudt, så løgene får optimale vækstbetingelser.
TIP: Sæt evt. en række med gulerødder mellem løgene. Løgenes lugt kan være med til at afskrække insekter, der går i gulerødderne.
Høst dine løg i løbet af august – gerne når toppen er “klappet” sammen.
Du kan også sagtens høste løg i løbet af sommeren efterhånden som du skal bruge dem. Her har de dog ikke opnået fuld størrelse, men det kan jo være svært at vente.
